Jeśli dużo czasu spędzasz na gotowania, to prawdopodobnie twój okap jest zawsze w użyciu. Powtarzające się stosowanie kołpaka przyczynia się do tworzenia się w glebie, zwłaszcza siatki powierzchni, która znajduje się bezpośrednio nad tym piecem. Żeby go wyczyścić należy zebrać resztki żywności i tłuszcz bo często zatykają otwory w siatce, zmniejszając w ten sposób działania okapu i wentylacji.
Obserwuj cały brud i zanieczyszczenia, które pojawiają się na okapie. Dość częsty widok można nalot z oleju, który paruje podczas gotowania, i przywiera do siatki. W szczególności, gdy wiele smażyć na patelni, a gdy nie używasz powieki. Jeśli gotować codziennie, sprawdzić powierzchnię siatki co najmniej raz w tygodniu, ale jeśli gotować mniej, kontrolować je raz na dwa tygodnie. Gdy zauważysz nagromadzony tłuszcz i brud, kurz i znak, że powierzchnie okapu czasie umyć. Zdejmij siatki pod okapem, który znajduje się bezpośrednio nad kuchenką. To przyjdzie z pomocą śrubokręta lub palca wskazującego, delikatnie popychając, a następnie pociągnięcie. Upewnij się, że kiedy to wszystko zrobić garnki i patelnie pod okapem są przykryte. Namocz siatki w misce z ciepłą wodą, aby pomóc stopić tłuszcz nagromadzony. Można użyć do zlewu, pod warunkiem, że jest wystarczająco szeroki. Zatkać odpływ i pozwól gorąca woda płynęła do siatki tytułowej.